Камчатский краб — деликатесный морепродукт с диетическим мясом, один из наиболее крупных видов краба. Камчатский краб подразделяется на несколько видов: Paralithodes camtschaticus – Красный Королевский краб либо или гигантский камчатский краб и Paralithodes platypus – Синий Королевский краб. Обитает в северных районах дальневосточных морей, а именно на Камчатке, Шантарских островах, Бристольском заливе, в Охотском и Беринговом морях, на побережье Сахалина и побережье Курильских островов. А также в Приморье: в северной части Японского моря (на побережье Хоккайдо и в заливе Петра Великого). В последнее время Камчатский краб акклиматизирован в Баренцевом море.
Промысел камчатского краба был долгое время запрещен, но теперь вновь разрешен в Приморье весной 2012 года. Правда, после десятилетнего перерыва право на вылов получили далеко не все компании. Наши партнеры имеет лицензию на право на вылов Камчатского краба на собственных суднах, согласно полученным квотам.
Химический состав и пищевая ценность краба камчатского (калорийность, витамины, белки, углеводы, жиры и минералы) на 100 гр.
Пищевая ценность: калорийность – 96,4 кКал, белки 16 гр, жиры 3,6гр.
Витамины в мг: А — 0,03; РР-3; А (РЭ)-30; В1 (тиамин)-0,05; В2 (рибофлавин)-0,08; В3(пантотеновая)-0,6; В6 (пиридоксин)-0,3; В9 (фолиевая)-20 мкг; В12 (кобаламины)-1 мкг; С 1, РР (ниациновый)-5,656.
Микро, макроэлементы в мг: Са — 100; Mg — 50; Na — 130; K — 310; фосфор — 260; Zn — 80; йод — 140.
Мы гарантируем высокий стандарт качества и подтверждаем это всеми необходимыми документами. Собственная лаборатория проводит анализы по микробиологии и физико-химическим показателям. Наше производство проверено ветеринарным контролем для экспорта, что позволяет нам с уверенность рекомендовать нашу продукцию каждому покупателю, в любой точке мира!
Фаланги Красного Королевского краба и Синего Королевского краба непосредственно после вылова подвергают термической обработке и заморозке по особой технологии -FROZEN AT SEA (что означает заморозку прямо на борту рыболовецкого судна), далее в варено-мороженом виде продукция фасуется по размерам в ящики. Данная технология гарантирует максимальное сохранение всех питательных и полезных свойств. По своим органолептическим качествам предлагаемое нами мясо Камчатского краба не отличается от свежего мяса. Высокое качество сырья, безукоризненное соблюдение технологического процесса на каждом этапе производства, оригинальные, современные рецептуры и высококвалифицированный персонал делают продукцию не только необычайно вкусной и полезной, но и всегда желанной как к праздничному, так и к повседневному столу.
Ingredients on 4 portions | Crab meat 400 g | Shallot 25g | Caesar sauce 120 ml Ham 40g | Boiled red beans 160g | Pesto 15g | Olive oil 40g | Avocado 120g Mung bean salad 80g | Pine nut 20g 4
Ingredients on 2 portions | Canned crab 1 jar | Butter 4 tablespoons Wheat flour 2 tablespoons | Milk 5 cups | 2 Chicken eggs | Salt on your taste
Ingredients on 4 portions | Crab meat 400 g | Shallot 25g | Caesar sauce 120 ml Ham 40g | Boiled red beans 160g | Pesto 15g | Olive oil 40g | Avocado 120g Mung bean salad 80g | Pine nut 20g
Ingredients on 4 portions | Crab meat 400 g | Shallot 25g | Caesar sauce 120 ml Ham 40g | Boiled red beans 160g | Pesto 15g | Olive oil 40g | Avocado 120g Mung bean salad 80g | Pine nut 20g